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お正月も、野菜料理。

年末、年始、暴飲、暴食につき、、体重も、お財布も危機に。そんな時はやっぱり野菜料理で体もお財布にも優しいメニューを、、、。おせちは、ちょっとだけ(黒豆となます)人参の白和え、蕪の明太和えサラダ、あさつきの芽のヌタ。
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こちらは、牛蒡のフリット。中目黒のコトコトのメニューで、半日醤油、酒、みりんにつけた牛蒡に片栗粉をつけて 揚げた物。シンプルで美味しい、今や我が家の定番メニュー。
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もう一つ揚げ物は、おだしで煮た里芋を片栗粉をつけて揚げて、山椒塩をつけていただく。こちらも外はからっと、中はジューシーでおすすめです。♡
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野菜ばっかりだけど 揚げ物が入るとお腹も満足、、、。


クンクロは、、、おそろのセーターで、おでかけです。(と言っても病院ですが、、)なんだか忙しくて、クンクロにはかわいそうな冬休みでした。今年も宜しくお願いします。by kun-kuro
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by kun-kuro | 2010-01-05 17:29 | グルメ | Comments(11)
Commented by chukita at 2010-01-05 23:26
定番にして頂いてありがとうございます♪
クンクロちゃんのセーター、手作りですか?配色がかわいいです。
心豊な一年を♪
Commented by solpe-blacktan at 2010-01-06 00:52
Qooデス∮
お料理 美味しそうですね☆お出汁で煮た里芋☆
是非作ってみたいです(●^∀^●)
クンクロちゃん お揃いセーター配色がいぃですね☆
メッチャ☆似合ってます☆可愛過ぎデス♪ 手作りかなぁ?
カワイ~クンクロちゃんブログに出会えてHappy☆デス
これからも 3わん共々ヨロシクお願いします∮
Commented by asydney11 at 2010-01-06 08:48
お揃いのセーター、可愛いですね。
牛蒡のフリットや里芋、美味しそうです。
とっても好み。
そうそう、野菜って、揚げると満足するんですよ。
昔は揚げ物が苦手で衣を取ったり、滅多に食べなかったのに、
ベジ生活するようになってよく食べるようになりました。
帰国したら牛蒡と、里芋、思う存分食べたいと思っています。
では、今年も宜しくお願いします。
Commented by kmym1012 at 2010-01-06 15:17
新年、あけましておめでとうございます(^-^)♪

美味しそうなお料理がいっぱい!

どれもこれも滋味あふれる料理で
本当に、美味しそうですね~~☆

本年もよろしくお願い致します♪
Commented by kun-kuro at 2010-01-07 12:54
chukitaさん 他にもたくさん まねっこしてますよー。あっ今年こそ コトコトの本買いに行きますね。お店で買えるのかな?
Commented by kun-kuro at 2010-01-07 12:57
Qooさん 私こそです。2ワンに慣れずにいた時に3ワンに励まされました。クンクロは、少しづつですが、距離が近づいたような?微妙ではありますが、、今年も宜しく。
Commented by kun-kuro at 2010-01-07 12:59
asydneyさん 根菜は手に入りにくいのですね。あると当たり前ですが、ないと物足りないですよね。冬は根菜食べたくなりますね。
Commented by kun-kuro at 2010-01-07 13:05
かこさんにお料理ほめていただくと 嬉しいな。こちらこそ 今年も宜しく♡
Commented by smickey21 at 2010-01-07 13:40
とっても遅ればせながら、あけましておめでとうございます。
クンクロちゃんのお揃いセーターがビビッドなカラーでとっても
かわいいです!そういうのスキです♪

ところで美味しそうなお料理の数々!
特に気になったものをあげさせてもらうと・・・
その里芋の片栗粉で揚げたもの!!
超~~~美味しそうです。
すっごく食べてみたいですね!
お出汁で煮込んでから片栗粉で丸揚げにすれば
いいんですね!外カリカリで中ほっこりっていうのを
想像しただけでヨダレです!!

今年も美味しいもの、そしてクンクロちゃんたちの情報を
楽しみにしております。よろしくお願いします♪
Commented by kentはは at 2010-01-07 18:31 x
kun-kurちゃん可愛いです。早く会えると良いのにな。忙しく大変な時にもキチンとお美味しいお料理作るんですね。
Commented by bonjours at 2010-01-08 10:44
牛蒡のフリットですが、どこかのお店で丸一本姿牛蒡で出てきました!
見た目にビックリ☆ けど、とーっても美味しかったです。
レシピを聞いたら教えてもらえなかったのですが、クンクロさんとこで分かっちゃったからラッキーだわ
里芋の揚げ物も・・・想像するだけで美味しそ
里芋ちゃんがたくさんあるから今日の夕飯にチャレンジしてみます

今年も宜しくです! 美味しいごはん楽しみにしてます
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