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ゆったりと 流れる時間

ブログは、さぼっていましたが、仕事が忙しい訳ではなく、ゆったりと、気持ちの良い時間を過ごしていました。実家に通い 母と納戸の片付けをして、幼い頃の、思い出話に花が咲き 笑い転げたり、これは、その時に実家の 梅の木を切って いけました。
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この歳になって 初めて 小豆を煮たり、、煮ては 蒸して、煮ては 蒸しての繰り返し、でも作りたては 本当に美味しいの コトコト煮てる時間も 幸せな時間です。
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東京で、二回も雪が積もりましたね クロロも、びっくりで 固まっていました。
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そう、昨日は いつも夜に呼んでくれる 友人が、赤ちゃんにあわせて、ランチに招いてくれました。餃子は 皮から作ってくれて、、
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春雨と蟹炒めと 焼き上がった 餃子 美味しかったー
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○君は カーペットなので 大喜びで はいはいして 自由です
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コトコトと 蒸し物が、何でしょう?
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スペアリブの豆豉蒸しでした 香菜を乗せて
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このお宅におじゃまして お酒を飲まないのは 初めてでしたが、ゆったりと 幸せな時間でした
○君とクロロも幸せタイム ありがとう  
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仲良しで 育ってくれたら いいなー 
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# by kun-kuro | 2014-03-02 18:12 | グルメ

シンプルがごちそう。

料理好きの友人Hちゃんに 薦めてもらった 米沢 亜衣さんの イタリア料理の本を買ってみた。
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ものすごーくシンプルで、素材の味を生かし、ほとんど おいしい塩とおいしいオリーブオイルのみでいただく 力強い料理 表紙には、見た目ではない 味なのだ。と 一言。でも料理の写真もとても美しい。
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レシピと一緒に、彼女のイタリア生活で、その料理と出会ったエピソードが書かれていて、その土地の湿度や匂いも伝わってくるのも、料理本と言うより 小説を読んでるような気分に浸れる。この本に影響されて、はじめに作ったのが、オイルのスパゲッティ パスタは全粒粉の生パスタを買ってきて(いつか手打ちに挑戦してみたい)なんと、茹で上がったパスタに オリーブオイルとパルミジャーノをすりおろし かけるだけ。なのに とっても美味しい。(素材がシンプルなので、美味しいオリーブオイルを使って下さいね)
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あとは、シンプルなサラダ こつは、良く水切りした 新鮮野菜をボールで、先にオリーブオイルを手でそっとなじませ それからワインビネガーと塩を加えてあえるだけ。
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この本に出会って思うのは 和食でも何でも 当たり前のコトだけど、新鮮な素材をシンプルな調理法でいただくのが 一番美味しい と 言うコト そんなコトを思い出させてくれたのでした。それでは 素材にこだわらなければ と せっせとお買い物を楽しんでいる日々なのです。
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美味しいお芋を みつけると、焼き芋を作ります。160度で90分じっくり焼いて、、
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バーニャカウダに加えてみたり、、
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プリンを作ったり、、
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スープにしたりして 楽しんでいます。お芋そのままより 焼き芋にするコトで甘さが倍増して
クロロも大好きなのです。1年で一番寒い 大寒 皆様 根菜をたくさん食べて 体を温めましょう
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# by kun-kuro | 2014-01-29 13:08 | グルメ

今年も、ここから、、、。

毎年 変わらない話ですが、今年も修善寺です。初詣に行くと、、あっこれいただきです。心を込めて丁寧に生きる。素敵な言葉です。
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いつもの 朴念人で ぬるかんでわさびのりを つまみ、、
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辛み大根の おろし蕎麦を いただき、、
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いつもの お部屋です。あー落ち着きます。  ただいまー
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いつもの 露天で、1年を振り返り、、今年はどんな1年になるのだろう?と 想う。
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いつもの ごちそうに舌鼓
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招き猫おみくじは、今年は緑 健康です。確かに健康でないと 美味しく食事をいただけない どこへ行っても楽しめない。健康第一ですね 今年は しつこい風邪でちょっと前まで 苦しんだので余計にそう感じます。
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毎年ここへ来ると きちんと掃除して 花をいけて 美しく暮らそうと 心に誓うのに、、あーできた試しがありません。今年はどうなることやら??
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# by kun-kuro | 2014-01-14 11:07 |

寝正月

新年おめでとうございます。なんと私は、31日大掃除とお節作りを終え、実家に届け帰ってから 熱を出してダウンしてました。なので こんな簡単なお節と、お雑煮(餅なし)で 新年を迎え、銀盃も使わずじまい。
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なんと クロロまで、吐き続け、、(人間の風邪は移らないと言うから、何か拾い食い?)
絶食して寝ていました、こんなクンクロ家ですが、今年も宜しくお願いします。皆様風邪には気をつけて、お過ごし下さい。
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# by kun-kuro | 2014-01-07 12:21

旅の最終章

なんだか 忙しくて、時間が経ってしまいましたが、旅の最終章です。旅に行く前は 毎度のことですが、どっさり本を買って 切り取ってファイルを作ります。それなのにロストバゲージで何も資料がなくって がっかりです。
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それでも コペンハーゲンでは 家具屋巡りをしました。新しいデンマーク家具の店HAY とてもセンスが良いです。入り口はこんな感じ
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店内の 階段 左右違って素敵です。(私 商品より こういうところに目がいってしまうの)
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北欧アンティークの店も いろいろ行きました。欲しい家具は 当然ながら高くって有名作家は諦めました
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最後まで 悩んだ椅子は 新しいデンマークのデザイナーのモノ 本当に気に入って 実は未だに欲しい。
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結局 自分の家具は何も買わず 買ったのは お土産に赤ちゃんの椅子 それが 帰って娘に渡したら ナント ナント 足が入っていないのです もう私の落ち込みは 半端ではなく コペンハーゲンでの たくさんの トラブルの後で もうがっくりです。
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旅で買ったものは エストニアのアンティークグラス リネンのエプロン 石けん ポストカード
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帰って 1ヶ月くらいして やっとトランクが出てきました。チビクンクロちゃんもでてきて 本当に良かった、コペンで買った 花瓶と一緒に記念撮影
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そして、、メールでのやり取りで やっと2ヶ月経って 足が届きました。あー本当に良かった
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これで 本当の意味で 今回の北欧の旅が 終わった気分です。最後に コペンのシュナちゃん
やはり都会的(エストニアのシュナちゃんは、素朴でかわいかったけど)
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そして 久しぶりの登場 我家のクロロ ワン友のみなさん 寒くなってきました 風邪に気をつけて、師走をお過ごしくだしゃい。
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# by kun-kuro | 2013-12-14 20:58 |