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春ごはん

久しぶりのお客様。うーん 春ごはんを作りましょう。使うお皿のオーディションをしてみたり、、、
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メニューを書いたり、、、
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下ごしらえは、こんな感じ わたし 並べるの好きみたい 
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ホタルイカは 生を買ってきて 茹でたら とっても ふっくらと、美味でした。酢みそ和えで。
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筍は、お醤油 味醂 煮きり酒に漬けて、、焼いて フキミソを載せました。春の香です。
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春巻きは、2種類 ほたてとソラマメと、、、
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蟹とネギ 香菜 自己流ですが 初めて作ります。
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出来上がりは こんな感じ、山椒塩とカレー塩でいただきます。
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いわしのつみれは おろししょうがと ネギを加え お団子に、お出汁に入れて ノゼリを乗せました。出来上がりの写真 取り忘れ 残念。
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春ならではの ご飯 それだけで ごちそうですね。 ほっこりした 夕べでした。
クロロは 私が立つと ちゃっかり 私の椅子に座ります(ブレブレですね)
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by kun-kuro | 2013-04-19 17:58 | グルメ | Comments(15)